Pudim de Leite Condensado
Pudim de leite condensado é minha receita favorita. Cremoso, lisinho, fácil de fazer e delicioso .
Então anota aí pra fazer na sua casa.
ingredientes:
3 ovos inteiros
3 gemas
2 cx de leite condensado 395 g cada
A mesma medida de leite integral Na risca da cx
1 cx de creme de leite 200 g
10 gotas de limão ou 1 colher de chá de baunilha (gostei do sabor do limão, mais que a baunilha)
As três gemas são passadas na peneira pra tirar a película do ovo (pra não deixar cheiro)
bata os ingredientes por três minutos deixe descansando em quanto prepara a calda
Calda:
1 xícara de açúcar 250 ml
1/2 xícara de água quente 125 ml
coloque a água quando o açúcar estiver todo derretido
use fogo baixo pra não queimar o açúcar e vá colocando a água aos poucos
ela vai ficar cremosa como no vídeo
Use uma forma 22x8 untada com a calda.
Pré aqueça o forno a 180 graus
Coloque água em uma forma que caiba a forma do pudim e acrescente água suficiente para cobrir a metade da forma do pudim
Coloque água fria porque o pudim precisa cozinhar devagar :
Cubra o pudim com papel alumínio (lado brilhante para baixo)
O tempo de cozimento vaira entre 50 a 60 minutos.
Retire do forno espere amornar e leve a geladeira por no mínimo 06 horas. Se conseguir controlar a ansiedade 😬 e deixar de um dia para o outro fica melhor ainda.
#pudimdeleitecondensado
