Bolo flocão de Milho
Se você acha que já experimentou de tudo no lanche da tarde, é porque ainda não provou um bom bolo de flocão de milho! Essa receita é daquelas que abraçam o paladar: perfeita com um café fresquinho, ela garante saciedade e muito sabor
.O grande destaque está na textura — a massa fica incrivelmente macia, levemente úmida e com um sabor intenso de milho que conquista logo na primeira mordida.
Um detalhe sobre o flocão de milho é que ele, diferentemente do fubá, possui grãos maiores e passa por um processo de hidratação, o que influencia diretamente na textura final do bolo. Já o fubá é mais fino, resultado de um milho moído de forma diferente.
Além de delicioso, esse bolo é extremamente prático de fazer, ideal para quem busca rapidez sem abrir mão do sabor. O preparo é simples: basta bater os ingredientes no liquidificador e levar ao forno. Em pouco tempo, você terá um bolo caseiro, perfumado e pronto para conquistar qualquer momento do seu dia.
Ingredientes:
400 ml de leite
aproximadamente 2 xícaras de flocão de milho ou milharia
1 xícara bem cheia de açúcar
150 ml de óleo
3 ovos
1 lata de milho sem o líquido
1 caixa creme de leite
2 cs fermento químico
Açúcar e canela pra polvilhar na assadeira
Modo de preparo:
Umedeça o flocão com o leite, coloque até cobrir. Reserve.
Bata no liquidificador o açúcar, óleo e ovos até ficar homogêneo.
Adicione a lata de milho e o creme de leite.
Bata novamente. Adicione o flocão umedecido e bata bem até ficar lisinho.
Por último o fermento e bata rapidamente só para misturar.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe canela e açúcar.
Despeje a massa e leve pra assar em forno pré aquecido, por mais ou menos 40 minutos a 180 graus.
Use forma grande.
Referências:
Para esta receita Usei xícara de 220 ml e forma redonda com buraco no meio, medindo 28 cm de diâmetro e 9 de profundidade.
Bom apetite e não se esqueça de me seguir no instagram @eu.neydamacena
