Frango Coreano
Inspirada na culinária coreana, essa receita vai te encantar!
Ingredientes
Para o Frango:
• 400 g de coxas de frango desossadas
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gochujang
• Azeite de oliva
• Um fio de mel
Para o Molho:
• 1 cebola pequena picada finamente
• 2 cenouras fatiadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 a 2 colheres de chá de gochujang (a gosto)
• 1 lata de leite de coco(200ml)
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
Para Servir:
• Arroz branco
• Vagem ou brócolis
• Cebolinha
Como preparar:
Misture o frango com o alho, o gochujang, o azeite, o mel, o sal e a pimenta.
Deixe marinar por 10 a 15 minutos.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione as coxas de frango e sele até dourar dos dois lados, Retire e reserve.
Refogue a cebola e a cenoura por 3 a 4 minutos até ficarem levemente macias. Adicione o alho, o gengibre e o gochujang e cozinhe até perfumar.
Adicione o leite de coco e, em seguida, misture o molho de soja e o açúcar mascavo. Deixe ferver em fogo baixo até engrossar um pouco.
Corte o frango em fatias e adicione-o de volta ao molho. Deixe aquecer em fogo baixo para que fique suculento e macio.
Sirva sobre arroz com vagem ou brócolis como acompanhamento. Cubra com cebolinha. Bom apetite!
