Carne de Panela
Se você cansou de fazer carne de panela que fica "borrachuda" ou com o molho ralo e sem cor, hoje você vai aprender o segredo da Carne ao Vinho Tinto que fica com um sabor intenso, suculenta e que desmancha na boca em apenas 40 minutos!
Ingredientes:
• 1 peça de carne de mais ou menos 400g(cupim, fraldinha, lagarto)
• 1 cebola grande picada
• 1 caldo de costela
• 2 dentes de alho
• 1 fio de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• 1 extrato de tomate de boa qualidade
• 1 copo e 1/2 de vinho tinto
Modo de Preparo:
1. Limpe bem a carne tirando excessos da gordura
2. Doure bem a carne dos 2 lados
3. Coloque também o caldo de costela sem dissolver em água, coloque direto na panela e continue dourando a carne
4. Depois de dourada acrescente o extrato de tomate e o vinho tinto
5. Tampe a panela e depois de pegar pressão espere 30 a 40 minutos e desligue
6. Deixe a carne de um dia para o outro na mesma panela
7. No dia seguinte corte a carne e leve ao fogo para apurar só mais um pouco
8. Sirva as fatias com o molho por cima, sirva junto com arroz branco, purê de batatas ou batata palha.
Bom apetite!
