Almõndegas com cheddar e bacon
Uma receita cheia de sabor regada com um molho cremoso e levemente apimentado
Ingredientes:
450 g de carne moída
225 g de carne de porco moída
1/2 xícara de farinha de rosca
1 ovo
1/4 xícara de leite
1/2 cebola picada finamente
3 dentes de alho picados
1 col de chá de páprica defumada
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1 xícara de cubos de queijo cheddar
8 a 10 fatias de bacon
2 colheres de sopa de ketchup
Para o Molho Bang Bang:
1/2 xícara de maionese
2 colheres de sopa de molho de pimenta
1 colher de sopa de sriracha
1 colher de chá de mel
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 190 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture a carne moída bovina, a carne moída suína, a farinha de rosca, o ovo, o leite, a cebola, o alho, a páprica defumada, o sal e a pimenta até incorporar bem.
Divida a mistura em porções iguais e modele cada uma em um pequeno hambúrguer.
Coloque um cubo de queijo cheddar no centro e enrole a carne ao redor dele, formando uma bola.
Enrole cada almôndega com uma fatia de bacon, prendendo com um palito, se necessário.
Coloque os bolinhos de carne em uma assadeira e pincele levemente a parte superior com ketchup.
Asse por 25 a 30 minutos, ou até que o bacon esteja crocante e a carne esteja completamente cozida.
Enquanto isso, misture a maionese, o molho de pimenta doce, o sriracha e o mel para fazer o molho bang bang.
Retire os bolinhos de carne do forno e deixe descansar por 5 minutos.
Regue generosamente com o molho bang bang antes de servir.
Bom apetite!
