Cuca de Morango
Seja com que fruta for a cuca é sempre uma delícia.E com morango, ela apresenta contraste de sabor entre o azedinho do morango e a farofa de cobertura. Irresistível! Não deixe de conferir a receita.
Ingredientes Bolo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 xícaras (chá) de morangos higienizados e fatiados
- Morangos inteiros higienizados
Ingredientes Farofa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher rasa (café) de açúcar baunilhado
Modo de Preparo Farofa
Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar e o açúcar baunilhado.
Adicione a manteiga e misture tudo com as pontas dos dedos até obter uma farofa
Leve à geladeira, reservando, até o momento de utilizar
Modo de Preparo Cuca
Unte e enfarinhe uma assadeira de 30 cm x 20 cm. Reserve.
Pré aqueça o forno em temperatura média.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até clarear.
Adicione a manteiga e bata até misturar bem.
Retire da batedeira e acrescente as claras misturando com uma colher de pau.
Adicione a farinha de trigo, o sal, a baunilha, intercalando com o leite.
Por último, adicione o fermento e misture bem.
Coloque a massa na assadeira e por cima os morangos fatiados.
Cubra tudo com a farofa e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
Retire, espere esfriar, decore com morangos inteiros e sirva.
