Bolo Doce de Leite
Esse bolo é uma maravilha...fofinho, leve e doce na medida certa.
INGREDIENTES:
250g de doce de leite
200g de creme de leite 3 ovos (180g)
60g de manteiga sem sal
200g de farinha de trigo
18g de fermento
100g de gotas de chocolate
Doce de leite para rechear e decorar (a gosto)
Modo de preparo:
Bata a massa com um fuet ou na batedeira.
Bata a manteiga e o doce de leite até ficar bem homogêneo.
Adicione os ovos e bata por mais alguns minutos.
Acrescente o creme de leite, a farinha de trigo e o fermento. Mexa manualmente até misturar bem.
Junte as gotas ou pedaços de chocolate meio amargo à massa.
Unte uma forma de 15 cm de diâmetro e enfarinhe bem.
Despeje 2/3 da massa na forma, coloque doce de leite por cima e finalize com o restante da massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
Desenforme o bolo ainda quentinho, espere amornar e, se quiser, cubra com mais doce de leite!
Dica especial:
Se quiser um bolo ainda mais fofinho, bata as claras em neve antes de misturar à massa. Fica incrível!
