Bolo de Brigadeiro
Ingredientes:
Para a massa:
3 ovos;
3/4 de xícara de açúcar;
2/3 de xícara de óleo;
1/2 xícara de chocolate em pó;
1 xícara de água quente;
1 + 2/3 de xícara de farinha de trigo;
1 c/sopa de fermento químico para bolos.
Para a calda:
400ml de leite;
2col sopa de açúcar;
3col sopa de chocolate em pó;
2col sopa de manteiga.
Para a cobertura:
1 lata de leite condensado;
1col sopa de chocolate em pó;
80g de chocolate ao leite;
1c/sopa de manteiga;
1 caixinha de creme de leite.
Granulado pra jogar por cima.
Modo de Preparo
Em uma tijela adicione os ovos junto com açúcar, o óleo e também o chocolate 50%.
Misture por uns dois minutinhos e adicione água quente aos poucos e mexa sem parar até ficar uma massa bem líquida.
Adicione a farinha de trigo e misture até a massa ficar bem lisinha.
Adicione o fermento e mexa de leve, só até incorporar.
Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180° por cerca de 35 minutos.
Assim que o bolo sair do forno, faça vários furinhos por toda a superfície e reserve.
prepare a calda.
coloque o leite, o açúcar, o chocolate 50% e a manteiga em uma panela.
Mexa bem e quando começar a ferver, deixe por mais dois minutinhos para engrossar um pouquinho.
Depois é só despejar a calda ainda quente por cima do bolo
Agora prepare a cobertura.
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó 50%, o chocolate ao leite e a manteiga.
Mexa até começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e misture o creme de leite.
Espalhe por cima do bolo preenchendo os furinhos e deixando cada pedaço ainda mais recheado.
Para finalizar, cubra com bastante granulado de chocolate. O resultado é um bolo super macio e com muito chocolate.
Utensílios utilizados no preparo:
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